El escandallo

Culinaria Tenerife 2018: pura especia para ‘el turismo que se come’

8 Oct , 2018  

Poco antes de que una expedición de Tenerife defendiera el pabellón de la Isla, y por primera vez, en el Congreso Internacional Gastronomika San Sebastián (entre los días 7 y 10 de octubre), el consejero insular de Turismo, Alberto Bernabé, consideraba en la rueda de prensa de presentación que en los últimos años “la presencia de la Isla por su evolución ya es clara y nos va pidiendo estar en foros relevantes dentro del Plan Director”. En este sentido, el consejero ponía una vez más el énfasis en la ineludible relación del motor turístico y el tirón de la gastronomía como motivo ya de un peso específico para que millones de turistas terminen por decantarse por nuestro.

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Cuestión de marketing

2016, tiempo de bonanza y prosperidad turística

3 Abr , 2017  

zona turística de Tenerife. Post de Momo Marrero para El blog de Ashotel.

El Barómetro de la Rentabilidad de los Destinos Turísticos Españoles en 2016, publicado recientemente por Exceltur, cuantifica un año histórico para el turismo español. Son datos contundentes que determinan lo que vivimos, ahora avalado por las cifras. Los datos más relevantes son los siguientes.

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Crecer hacia dentro

Tenerife, destino único

16 Dic , 2016  

Playa Fañabé, sur de Tenerife. El blog de Ashotel. Jorge Marichal

Muchos de los éxitos de los que disfrutamos hoy en Tenerife como destino turístico líder nos han llegado y nos llegan gracias a esa unidad de acción de nuestro sector, coordinada en el ámbito de la promoción por ese paraguas profesional (Turismo de Tenerife) bajo el que nos refugiamos y nos hacemos más fuertes y que, desde 1992, ha permitido a esta Isla situarse en esa posición de liderazgo de la que hoy disfrutamos.

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Buscando en la despensa

Rubén Cabrera, una victoria anunciada

26 Sep , 2016  

Hace años conocí al chef Rubén Cabrera, amigo desde ese momento, en un servicio que dimos juntos y me di cuenta de que había conocido a un cocinero de los que dejan huella, como también lo hicieron otros que marcaron mi carrera. Aún se vive la resaca de los tres intensos días que Adeje albergó Culinaria Tenerife 2016, el I Congreso de Gastronomía de Canarias, que trajo hasta la Isla a diferentes profesionales de diversas ramas de la hostelería y el turismo y en el que participó Rubén.

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El escandallo

Culinaria Tenerife, el estreno más esperado

19 Sep , 2016  

Con el lema El turismo que se come, las actividades programadas del I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, que se pone en marcha a primera hora de este miércoles, ha levantado toda la expectativa en los sectores vinculados a la cocina, la restauración, el mundo del vino y de los equipamientos profesionales.

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Buscando en la despensa

Los agromercados de Tenerife

20 Jun , 2014  

Qué sorpresa me llevé al volver a visitar algunos de los mercados del agricultor que existen en el sur de Tenerife. Quizá llevaba ya bastantes años sin ir y me quedé sorprendido de la cantidad de extranjeros que acuden cada fin de semana a comprar los productos ecológicos y locales que producen nuestros agricultores, queseros y reposteros de pastelería tradicional.

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Buscando en la despensa

Impresiones sobre FIT Canarias

28 Feb , 2014  

Cuando escuché por primera vez el significado de FIT Canarias (Factoría de Innovación Turística) lo primero que pensé fue qué estaba aún por inventar en cuanto a ideas, propuestas e innovación turística. Me llevé una grata sorpresa cuando me di cuenta de que sí, que había algo más, algo más allá de lo que es mimar a los clientes que visitan nuestros hoteles.

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Buscando en la despensa

Morir de éxito. Gran verdad (I)

4 Feb , 2014  

Hace unos días leí un artículo de un compañero en el que usaba la expresión que he puesto como título en relación con el principal núcleo turístico del norte de Tenerife: Puerto de la Cruz. Me dio que pensar pero, ¿es que acaso no es cierto? Independientemente de las condiciones meteorológicas, es evidente que el sur de Tenerife está tomando un camino en mi opinión más que correcto en cuanto a nuevas infraestructuras.

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Futurismo Canarias

Deporte, eventos y aventuras: pilares del turismo en Canarias

7 Oct , 2013  

Desde que estudiábamos en el colegio nos inculcaron erróneamente que las actividades deportivas y extraescolares eran la maría de las materias. Desafortunadamente, en nuestra cultura no se le da la importancia debida a la práctica del deporte activo desde muy temprana edad. Nuestras instituciones rara vez han repartido los recursos de forma equitativa a las distintas modalidades deportivas desde la base.

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